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Dall’orto, gusto e benessere per il tuo corpo:
Le nostre verdure di stagione fresche, alla griglia o al vapore
Cruditè di pomodoro cuore di bue e piccoli datterini gialli e rossi, carote julienne, finocchi, cetrioli, crauto viola
e insalate a foglia: songino, misticanza orientale, teneri cuori di lattuga, rucola
Selezione di verdure al vapore:
Carote, broccoletto, cavolfiore e zucchine
Alla griglia:
Melanzane, zucchine e pomodori
Legumi e cereali:
Farro
Ceci e cannellini
Mais dolce
Riso venere
Riso rosso integrale
Edamame di soja
Oli e Salse per condire:
Olio extravergine dalla Puglia
Sale rosa dell’Himalaya
Pepe bianco e nero
Aceto di mele biologico
Aceto balsamico del modenese
Semi di girasole
Scopri il potere naturale dei semi, superfood ricchi di nutrienti essenziali per il tuo benessere:
Semi di Chia, semi di girasole, semi di papavero e di lino ideali da mettere nelle insalate o nelle zuppe e in altri pietanze per arricchire i tuoi piatti con un tocco di salute e vitalità
La tradizione a tavola:
Salumi nostrani
Crudo di Parma D.O.P. 24 mesi
Prosciutto cotto alla brace
Speck tirolese I.G.P.
Bresaola punta d’anca della Valtellina
I latticini del casaro
Ricotta di Agerola
Crescenza pavese al cucchiaio
Ovoline di bufala
Mozzarelline fiordilatte
Asiago mezzano D.O.P.
Cubotti di feta
Piccole caciotte dell’appennino toscano alle erbe fini, al peperoncino e alla curcuma
I lievitati
Pane realizzato con farine grezze, grissini, e focacce a lievitazione naturale
Dalla cucina …
… I primi
Caldi, freddi e zuppe…
Cannellone di magro
Mezze maniche di ragù bianco e maggiorana
Riso venere, tonno, pomodoro e olive riviera
Crema di carote e zenzero con crostini
…I secondi
Carni bianche allevate a terra…
Bocconcini di pollo al curry con riso basmati
Tacchinella al forno al profumo di senape di Dijon
…E vegetariani
Caponata di verdure
Gateau di patate e casera
Buffet di dolci e frutta:
Un’esplosione di gusto e freschezza
Frutta fresca a boccone
Plumcake
Crostata all’albicocca
Soffice torta pere e cioccolato
Croccanti biscotti homemade assortita
Selezione di cioccolateria e praline T’a Milano
Selezione di meringhe
Il beverage
Vino bianco
Vino rosso
Acqua naturale e gasata
Caffè in samovar
I prodotti nel menù potrebbero subire delle variazioni in base alla reperibilità di mercato e la stagionalità
Vi preghiamo di rivolgersi al personale per ogni esigenza alimentare in modo da potervi garantire il nostro miglior servizio
